para 4 pessoas
4 gemas
4 colheres sopa açúcar
50 gr chocolate preto
125 ml vinho marsala
cacau pó polvilhar
biscoitos amaretti para servir
deite as gemaas e o açúcar branco na taça grande e, com uma batedeira, bata até a mistura ficar clara.
Rale finamente o chocolate e incorpore com uma espátula na mistura de ovo. Envolva o vinho marsala. Leve a mistura em banho-maria, mexendo com a vara até engrossar. Não deixe cozer em demasia, pois pode talhar.
Transfira o preparado quente,ás colheradas para taças aquecidas e polvilhe com cacau . Sirva com os biscoitos amaretti.
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