1l leite
225 gr açúcar
40 gr açúcar
10 gemas
casca limão
Pese e prepare todos os ingredientes.
Leve ao lume a ferver o leite com a casca de limão.
Misture a seco o açúcar e a farinha maizena. Acrescente as gemas. Quando o leite ferver, misture á mistura. Leve tudo novamente ao lume e retire quando estiver quase para levantar a fervura. Verta sobre travessa.Deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar e caramelize com o maçarico.
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