600 gr lombos de salmão
400 gr batata cozida sem casca
100 uvs negras
70 gr cebola picada
10 gr alho picado
40 ml azeite
20 ml vinagre vinho tinto
tomilho
limão
sal
pimenta
papel vegetal
Estenda o papel vegetal na superficie plana. Coloque no centro as batatas cozidas cortadas em rodelas, a cebola, e o alho picado.
Disponha depois os lombos de salmão temperados com sal, pimenta e junte por fim as uvas cortadas ao meio sem caroço e ainda um raminho de tomilho. Regue com o azeite e o vinagre de vinho tinto,
Feche o papel e leve ao forno a 180ºC, durante 18m. Retire, abra o papel e sirva.
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