receita para 8 pessoas
1 lata de ananás em calda
8 ovos
350 gr açúcar
160 gr farinha
raspa casca laranja
margarina para untar
açúcar polvilhar
papel vegetal
Pré-aquecer o forno 180 ºC, forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e untar com o spray.
Escorrer o ananás, cortar aos pedaços, deitar no copo do liquificador e bata até virar puré. Adicione os ovos, o açúcar, a farinha e a raspa da laranja, ligue novamente e bata bem. Deite a mistura no tabuleiro, e leve ao forno durante 15m ou até ficar sem liquido mas não muito seco.
Retire e desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhado com açúcar, enrole com ajuda do papel.. Deixe em repouso até arrefecer, corte os cantos.
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