Pudim de melancia

10 folhas de gelatina
600 ml de polpa de melancia
óleo, melancia e erva-cidreira


Unte uma forma redonda e frisada com óleo. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture a polpa de melancia com a varinha mágica e transfira-a para um tacho. Leve a lume brando a aquecer.
Antes que ferva, retire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas, mexa bem para se dissolverem. Disponha na forma, e leve ao frio até  solidificar. Depois de sólido, desenforme o pudim para um prato. Decore com pedaços de melancia e erva-cidreira se desejar.