Torta cremosa

Rende 10 fatias

7 ovos
200 gr açúcar
50 gr farinha
1 colher café fermento pó
20 gr chocolate pó
manteiga para untar
farinha polvilhar

Recheio e Cobertura

1 chávena chá creme de pasteleiro
50 gr chocolate pó
Topping de chocolate

Pré-aquecer o forno 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal, também untado , polvilhado com a farinha.Bata as gemas com o açúcar. Misture a farinha peneirada, o chocolate  pó e o,fermento.Envolva bem. Bata as claras em castelo e envolva á massa. Verter no tabuleiro, coloque-o a meio do forno e coza durante 25m.

Creme de pasteleiro

Ferver 150 ml leite com uma tira de casca de limão.
Á parte, misture 45 gr açúcar, 2 gemas  e 15 gr farinha. Verta o leite em fio , mexendo sempre.. Leve ao lume até ficar espesso. Junte o chocolate ao creme. Desenforme o bolo, retire o papel e cubra -o com o recheio.Enrole com ajuda do pano e leve ao frio, durante 30 m. Sirva com o topping.