Bolo da avozinha

300 gr farinha
250 gr açúcar
100 gr manteiga
8 ovos
1 colher café essência baunilha
1 colher chá fermento
margarina para untar e farinha polvilhar

Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com a farinha.

Pré-aquecer o forno 180ºC.

Na taça, bater muito bem o açúcar coma manteiga e a essência de baunilha até ficar uma mistura esbranquiçada.

Junte depois os ovos, 1 a 1 , batendo sempre bem.

Adicione de seguida o fermento  e a farinha de arroz e bata novamente muito bem.

Verter a mistura anterior para a forma, e leve ao forno durante 45m

Deixe arrefecer.

Bolo húmido

·        6 ovos

·        2 chavena chá açúcar

·       ½ chávena chá leite

·     1 colher sopa margarina

·       2+1/2 chavena chá farinha

·    1 colher café essência baunilha

   1colher sopa fermento

Bata os ovos juntamente com o açúcar até aumentar volume, misture o leite e a margarina amolecida.

Adicione a  mistura aos poucos, essência baunilha , farinha peneirada e fermento.

 Unte forma e forre com papel vegetal, deixe assar 200ºc( ou menos)  35 a 40 m.

Tosta com ovo e salada

receita para 4 pessoas

4 ovos
2 tomates
50 gr salada variada
1/2 pimento verde
4 colheres sopa milho cozido
1/2 cebola
azeite 
sal
vinagre balsâmico
4 fatias pão rústico

Cozer os ovos com um pouco de sal durante 6m.

retirar e arrefecer com água fria para parar a cozedura e permitir que a clara cozida e a gema ligeiramente liquida

Lavar bem as folhas da salada, secar e cortar.

Corte os tomates em cubos pequenos.

Deixe escorrer utilizando um escorredor.

Lavar e cortar os pimentos  em cubos.

Cortar a cebola em rodelas finas.

Colocar os 2 ingredientes na saladeira e juntar a salada.

Passar o milho cozido por água e escorrer.

Juntar o milho e o tomate á mistura anterior.

Temperar a salada com 4 colheres sopa de azeite, 1 colher sopa vinagre, 1 pitada de sal, pimenta moída e misturar.

Torrar as fatias de pão no grelhador ou forno,  distribuir a salada e colocar os ovos.

Quinta da Romaneira

Localizado na bela Região do Douro

doce de ovos

Espetadas de lulas com gambas

1 kg lulas pequenas limpas
400 gr camarão grande
1/4 ananás
azeite
sal
pimenta
3 alhos
1 limão ou lima

Lavar bem as lulas.
Descasque os camarões, ananás aos cubos, e coloque alternadamente nos espetos .
Tempere as espetadas com azeite, sal, pimenta,alho picado e sumo limão.
Deixe 1 hora na marinada.
Grelhe onde gostar.
Sirva com salada verde ( alface, rúcula), salada aipo com maçã.

Pão Caseiro