Cupcakes com creme de Baunilha

rende 12

115 gr manteiga amolecida
115 gr açúcar amarelo 
2 ovos lig batidos
11 gr farinha com fermento
1 colher sopa leite
pétalas rosas cristalizadas

creme de baunilha

175 gr manteiga amolecida
2 colheres chá essência baunilha
2 colheres sopa leite
300 gr açúcar pó peneirado

Pré-aquecer o fornoa 180ºC, forre um tabuleiro de 12 queques com forminhas de papel.
Na taça, bata a manteiga  com o açúcar até ficar leve e fofo. 
Lentamente deite os ovos, batendo sempre após cada adição.
Peneirar a farinha e envolver  no creme.
Acrescente o leite  e envolva na massa.
Deite a massa nas forminhas de papel, e leve ao forno previamante aquecido, durante 15 a 20m até tostarem e ficarem firmes ao toque.
Transfira par uma rede metálica para arrefecerem.

Creme de baunilha
Coloque a manteiga, a essência e o leite na taça grande.
Bata os ingredientes  até ficar cremoso. Lentamente adicione o açúcar em pó e continue a bater  2 a 3m até obter um creme leve.

Deite no saco de pasteleiro com um bico grande estrela e decore.

Delicia de laranja com fruta

receita para 6 pessoas

100 gr açúcar
6 gemas
1 lata leite condensado
2 fatias ananás
2 kiwis
1 manga
0,5 dl licor laranja
sumo 2 laranjas
2 casacas laranja


Pré.aquecer o forno 180ºC.

Unte uma forma com caramelo e reserve.

Leve o tacho ao lume com as natas e deixe ferver.

Na taça, bata o leite condensado com as gemas, adicione as natas em fio mexendo sempre e verta na forma.

Leve ao forno durante 30m, retire e deixe arrefecer.

Corte finamente as casquinhas de laranja, coloque num tacho , junte sumo de laranja, licor e o açúcar. Deixe ferver bem. 

Retire do lume e deixe arrefecer.

Descasque e corte a fruta cubos.

Desenforme o pudim, corte igualmente em cubos e misture com a fruta.

Distribua por taças e sirva.

Mousse de ananás

1 lata de ananás em calda

60 gr açúcar 

2 ovos

1 colher de café fécula

200 ml natas

Na panela deite o açúcar, os ovos e a fécula. Bata durante 2m com a vara , até virar mousse. Acrescente 200 ml calda de ananás

Leve ao lume mexendo sempre até ferver.

Ao ferver, retire do lume , deixe arrefecer.

Bater as natas em chantilly e envolva na mousse. 

Deite no copo alto, leve ao frio. Decore com cubos de ananás.

Receita da miamion.com

bicoitos vienenses de chocolate

rende cerca de 30


115 gr manteiga amolecida
55 gr açúcar pó peneirado
125 gr farinha simples
1 colher sopa cacau pó
100 gr chocolate preto derretido e arrefecido

Bater a manteiga com o açúcar até obter uma consistência leve e fofa. Peneirar a farinha e o cacau pó  para uma taça e trabalhe a massa até obter uma consistência macia.

Plique uma ponta estriada de 2,5 cm a um saco de pasteleiro.

Encher com a mistura e espprema para 2 tabuleiros de ir o forno, untados, lingotes de massa de 6 cm de comprimento, afastados uns dos outros para que possam alargar  durante a cozedura.
Leve ao forno a 180ºC, durante 15m, ou até ficarem firmes.

Deixe arrefecer nos tabuleiros durante 2m. Passe para uma rede metálica para arrefecerem completamente. Mergulhe as pontas de biscoito no chocolate.

Frango com molho de maçã

1 frango pequeno
1 copo vinho branco
1 cenoura 
1 cebola pequena
1 alho françês
2 maçãs reinetas
1 colher sopa farinha
250 gr tomate
azeite
sal
pimenta


Aquecer um pouco de azeite na panela e refogue a cenoura, a cebola e o alho françês, picados pequenos.

Limpe o frango, tempere com sal e pimenta, e rechear com maçãs descascadas.

Coloque o frango na panela com as verduras e refogue-as uns minutos em lume médio, virando para alourar uniformemente.

Reduza o lume, deixe cozer  mais 20 m, mexa e vire  o frango de vez em quando.

Adicione a farinha, mexa e deite o vinho branco ou vinagre e os tomates pelados  e  cortados aos bocados.

Deixe cozer até o frango estar tenro, durante 40 a 50m.

Mude o frango para um prato, retire as maçãs do interior e junte-as ao molho da cozedura na panela.

Coza tudo uns minutos e triture ou passe-a passedor. Sirva  o frango acompanhado  com molho de maçã quente.

frango no forno com citrinos

receita 4 doses

1 frango em pedaços
6 dentes de alhos
2 colheres sopa manteiga
1 limão
1 laranja´100 ml vinho branco
100 ml azeite
sal, colorau e orgãos

Préaquecer o forno a 190ºC.

Corte o frango aos pedaços e coloque-os num tabuleiro.

Tempere com sal, os alhos esmagados,a manteiga e a laranja em gomos.

Regue com vinho e o azeite, polvilhe com colorau e oregãos.

Leve a meio do forno,durante cerca 40m, vire de vez em quando.

Retifique os temperos.

objectivos para 2015...

Ganhar dinheiro e visitar os E.U.A-MAIAMI

Vai concretizar  de certeza. 

a PARTIR DA AGORA UM NOVO COMEÇO, COM AS PESSOAS DE QUEM GOSTAMOS.