Mousse de chocolate( 4 doses)
Ingredientes:
. 200g de chocolate com 70% de cacau
. 200ml de natas
. 3 claras de ovo
. 125g de açúcar
Para a decoração
. raspa de 1 laranja
|Preparação:
Leve as natas ao lume a aquecer, sem deixar ferver. Logo que estejam quentes, desligue.
Adicione às natas quentes o chocolate partido aos pedacinhos. Deixe repousar uns 20 segundos e depois mexa bem, até ao chocolate derreter completamente e ficar num creme.
À parte, bata as claras em castelo. Em seguida, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter um merengue firme.
Envolva o creme de chocolate no merengue, cuidadosamente, até ficar tudo bem misturado.
Coloque a mousse em taças e decore a gosto com raspa de laranja.
receita do blog recanto com tempero
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