750 ml sumo laranja
125 gr açúcar pó
2 claras
sal
gomos de laranja e casca para decorar
Descasque os maracujás, remova a polpa e pese 185 gr da mesma.
Misture a polpa de maracujá com o sumo de laranja e o açúcar pó e deixe solidificar um pouco no congelador.
Misture no liquidificador até ficar homogêneo e deixe congelar novamente durante 3 horas.
Bater as claras em castelo, juntamente com uma pitada de sal, enovolva no gelado e deixe solidificar no congelador.
Distribua nos pratos de sobremesa com uma colher de gelado e decore com os gomos de laranja e tiras de casca de laranja.
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