Bolo com gelatina e marshmallow de cereja

•5 ovos

•2+1/2  chávena chá açúcar

•3 colheres sopa margarina

•1 chávena chá leite

•3 chávena chá  farinha

•1 colher sopa fermento

•1+1/2  pacote gelatina sabor cereja

•400ml água quente

•½ chávena chá água

Bater  as claras em castelo(4).

Adicione as gemas uma a uma, batendo após cada adição, 1+1/2 chávena chá açúcar, margarina, leite e a farinha aos poucos.

Envolva o fermento na massa e deite na forma com buraco.

Leve ao forno 180ºC, ou menos, consoante o forno. Verifique com o palito.

Deixe arrefecer e desenforme.

Corte o bolo na horizontal, cave o bolo .

Dissolva a gelatina na água quente.

 Leve ao frio e quando começar a endurecer, com ajuda da colher, coloque a gelatina na parte cavada do bolo.

Coloque a parte superior do bolo, cubra com película e leve ao frio.

Marshmallow

Bater a clara em castelo. Na panela, misture 1/2 pacote gelatina, 1 chávena chá açúcar e 1/2 chávena chá água.

Mexa bem e leve a lume brando.Sem mexer, deixe aquecer sem ferver.

Junte aos poucos, em fio, as claras batidas em castelo e continue a bater até engrossar.Deixe arrefecer no frio. 

Cubra o bolo.

Decore com cerejas