receita para 6 pessoas
250 gr açúcar
200 gr tablete chocolate
150 gr bolachas tipo maria
100 gr manteiga
400 ml natas
4 ovos
chocolate granulado
Partir o chocolate em pedaços, deite na tigela, junte a manteiga e leve a derreter em baho maria.
Retire e adicione 150 gr açúcar e as gemas, bata muito bem.
Na taça á parte, bater as claras em castelo firme, adicione-os ao preparado anterior e envolva.
Deite num tabuleiro e leve ao frio durante 10m.
Pique as bolachas até ficarem em pó e distribua pelo tabuleiro.
Bater as natas em chantilly, adicione o restante açúcar aos pucos, bata sempre e, espalhe por cima da bolacha, em colheradas ou com o saco de pasteleiro.
Polvilhe com chocolate granulado.
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