Surpresa de ovo

receita para 4 pesssoas

8 ovos
100 gr fiambre aos cubos
4 fatias de pão de forma
azeite
sal
pimenta


Untar 4 formas de pudim flan com um pouco de óleo.
Adicione pitada de sal e parta 2 ovos para dentro de cada uma delas.
 Temperar e juntar o fiambre cortado em cubos.
Colocar as formas num tacho com água e leve ao lume.
 Tape e deixe cozinhar durante 10m
Cortar as fatias de pão em rodelas um pouco maiores do que o diâmetro das formas de pudim flan.
Pincelar o pão com azeite, leve ao forno a 200ºC, durante 5 a 6m.
Colocar uma fatia de pão em cada prato e desenformar o pudim de ovo por cima. 
Polvilhar com pimenta.