receita para 6 pessoas
8 folhas gelatina incolor
1 lata leite condensado
500 ml leite
chantilly
groselhas
1 amora
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 2m. Escorre-as bem, leve-as ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até derreterem por completo.
Retire do calor e deixe arrefecer.
Á parte, misture o leite condensado com o leite, com ajuda de uma vara.
Verta a gelatina em fio,mexendo sempre.
Passe por água fria, uma forma canelada de chaminé com 18 cm diâmetro e verta o preparado.
Reserve no frio até solidificar bem.
Para desenformar, mergulhe a forma em água quente, até dois terços da sua altura.
Vire sobre um prato de serviço.
Decore com rosetas de chantilly e groselhas.
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