Receitas de doces Conventuais
400 gr batatas
400 gr açúcar
Corte as batatas em cubos pequenos.
Leve ao lume uma panela com água e, quando começar a ferver, introduza as batatas e deixe cozer.
Retire do lume e escorra bem.
Passe-as no passe- vite tantas vezes quantas forem necessárias até obter um puré macio.
Na panela deite o puré batata, o açúcar e metade do coco ralado. Trabalhe a massa durante 30m.
Fazer os croquetes e envolva no restante coco ralado.
Unte com manteiga um tabuleiro e coloque nela os croquetes.
Pré-aquecer o forno 180ºC, leve o tabuleiro ao forno.´
Quando começarem a ficar dourados, retire-os e deixe-os arrefecer.
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